Tuesday, November 06th, 2012 | Author:

CACAU
(Theobroma cacao)
O cacaueiro e caulifloro, isto e, as flores aromaticas e os frutos formam-se grudados no caule, na axila das folhas. As sementes do cacau torradas, moidas e misturadas ao acucar constituem o que se chama de chocolate, que e aditivo, principalmente em mulheres.
A palavra “chocolate” vem do maia xocolat. Pela lenda mexicana, as sementes do cacau foram trazidas do paraiso e sabedoria e poder eram obtidos ao comer essas sementes. O chocolate aumenta as respostas imunologicas. Era considerado um potente afrodisiaco pelos astecas, cujas prostitutas eram sempre pagas com sementes de cacau. Para os astecas, o chocolate era preparado de sementes cruas de cacau, pimenta-caiena e ervas e era bem amargo. Os espanhois conheceram o cacau em 1519, quando Montezuma ofereceu a Cortez uma massa de cacau triturado, misturada com farinha de milho e aromatizada por baunilha. Montezuma so tomava esta bebida e nunca entrava em seu harem sem beber chocolate, o que o levava a tomar cinqiienta xicaras de chocolate por dia, para manter suas atividades no harem. O efeito afrodisiaco deve ser devido a presenca de feniletilamina (PEA) e por aumentar as nossas endorfinas. Recentemente, nos EUA foi mostrado que a feniletilamina do chocolate libera as mesmas substantias liberadas durante o ato do amor.

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